간장게장은 많은 한국인들이 사랑하는 전통 음식 중 하나입니다. 특히, 새우젓을 넣어 풍미를 더한 황금레시피는 맛을 한층 업그레이드 시켜줍니다. 1. 간장게장 준비하기게 손질하기깨끗한 세척법게를 손질할 때는 먼저 깨끗하게 세척하는 것이 중요합니다. 깨끗한 물에 게를 담가 두고, 솔을 이용해 껍데기를 꼼꼼히 닦아내세요. 특히, 다리와 배 부분은 이물질이 많이 낄 수 있으니 신경 써서 세척해주세요. 게를 손질하기 전에는 충분히 찬물에 담가 두면, 게가 더 싱싱하게 유지됩니다.게 해체법세척이 끝난 게는 해체 작업을 해야 합니다. 먼저 배 부분의 삼각형 모양의 뚜껑을 들어 올려 제거한 후, 칼을 이용해 몸통을 분리합니다. 게 몸통을 반으로 갈라서 내부의 내장과 아가미를 제거해 주세요. 내장을 제거할 때는 손으로 ..
